面条加双氧水硼砂 两制面业者遭诉

台中市卫生局去年底稽查制面厂，发现业者违规添加双氧水、硼砂在面条中，台中地检署今天依违反“食品安全卫生管理法”将“大裕制面”、“泉溢制面厂”李姓及黄姓负责人起诉。

台中地检署起诉书指出，71岁李男为求所制造贩卖的油面卖相较佳，去年10月间向来源不详的化工业者，以每台斤新台币26元价格，购入硼砂5台斤，以每60公升水加入2汤匙硼砂的比例，加到蒸煮油面的沸水中制造油面。

起诉指出，54岁黄男在两年前，经他人介绍得知使用工业用过氧化氢，可延长面条保存，不易发霉，增加销售期限，于是向化工公司以每桶50公斤650元的价格，购入工业用双氧水，在制造油面、乌龙面、凉面过程中，以每50公升的水加入300毫升双氧水，将面条浸入冷却后贩卖。

检方指出，消费者若长期食用残留双氧水的食物，会引起头痛、呕吐等症状；硼砂进入体内经胃酸作用转为硼酸，硼酸在人体内引起消化不良，造成呕吐、红斑、循环系统障碍等影响健康。依违反“食品安全卫生管理法”将两人起诉。