重温农业时代饮食 深坑区公所力推鼠曲粿文化季

法律法规网 作者:dations
来源 来源: 雅墨  法律法规网 时间: 2016-04-08 18:22:52  评论(/)

记者张雯琪、陈正平/新北报道

以鼠曲草、糯米制成的鼠曲粿,是过去相当普遍的传统美食,但随着饮食文化的改变,会做的人越来越少。近两年来,深坑区公所积极推动鼠曲粿文化季,号召区内民众栽种鼠曲草,更利用各里老人共餐时间,教居民做鼠曲粿,希望能温过去农业时代的饮食文化,同时也让社会大众再度品尝到美味、天然又健康的鼠曲粿。

随着鼠曲粿的推广,这项小吃再度于深坑区慢慢的打响名气,更成为社区发展的特*产业之一。办理老人共餐已经有三年多时间的升高里与升高社区发展协会,每周都会办两次共餐,为了不增加长辈负担,升高里除了利用黄金资收站经费补贴,从去年开始,也贩卖起鼠曲粿,只要有民众订购,婆婆妈妈们就会聚集在一起做粿,随着知名度打开,订购的人也越来愈多。

制作、销售鼠曲粿,不仅仅是增加老人共餐的经费,长辈们还可以借此活动筋骨,尤其看到自己的成果能够成为商品贩售,更为他们带来无限的成就感。

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