据农业部数据显示,今年3月第3周,全国猪肉零售价格每公斤28.6元,同比上涨35.2%;活猪价格每公斤18.82元,同比上涨54.8%。为房价而烦恼的中国人,渐渐遗忘了为能否吃上肉为烦恼的时代。作为中国消费量最大的肉类,猪肉,大概是餐桌上最能触动人们敏感神经的一道菜了。
据农业部数据显示,今年3月第3周,全国猪肉零售价格每公斤28.6元,同比上涨35.2%;活猪价格每公斤18.82元,同比上涨54.8%。为房价而烦恼的中国人,渐渐遗忘了为能否吃上肉为烦恼的时代。作为中国消费量最大的肉类,猪肉,大概是餐桌上最能触动人们敏感神经的一道菜了。
70年代,在极左思潮影响下,家庭养猪被视为资本主义经营活动,市场猪肉经常短缺。图为1978年冬,黑龙江省黑河地区北安县,猪肉市场涨价。当时的一等猪肉1市斤价格,从0.80元上长到1.23元。上涨幅度达二分之一多。当地每人每月凭票仅能购得猪肉0.5市斤。据地方志记载:1978年北安城镇职工平均月工资40-50元。对一般职工来说,猪肉是最高贵的奢侈食品之一。
早在1954年,随着城市人口的迅猛增加,为了保证城市人口肉食需要,中央政府决定实行生猪派购中央下派预购猪是指令*的计划,然后从县到摊派到公社,从公社到摊派大队,再到生产队,最后到农户。图为1981年,广东顺德杏坛公社龙潭大队的社员们向生产队交售生猪。新华社记者潘家珉摄
养猪的农户不直接和市场接触,因此常常出现供给关系混乱。图为1989年4月,四川合江,农民翻山越岭把生猪抬到收购站出售,收购站却因现金不够只好开白条,而农民因春耕生产急需卖猪买化肥、购农药,急得一筹莫展。新华社记者刘前刚摄