端午佳节“粽”头戏 饭店推出手工粽礼盒

法律法规网 作者:dations
来源 来源: 雅墨  法律法规网 时间: 2016-04-14 18:15:54  评论(/)

消费中心/综合报道

农历五月五日端午节,时序入夏,颗颗饱满的粽子,串起你我对于端午的专属记忆!

今年台北喜来登隆重推出“午月粽夏”端午节礼盒,将有两款别致手工粽礼盒,分别是“麻油双喜粽礼盒(6入) ”及招牌“传统台式粽(6入) ”18日开始预购,5月16日起可于一楼The Deli烘焙坊现场提领。

宴会厅主厨陈琮錤以请客楼“招牌麻油鸡饭”发想,推出“麻油双喜粽”。为增添口感层次,特别加入珍贵的松阪猪颈肉,以圆筒造型呈现,让宾客们尝到更扎实的滋味。主厨以北港黑麻油爆香老姜后,拌入已浸泡于米酒多时,酒香饱满的糯米,填入鲜嫩多汁的鸡腿肉与软中带脆的松阪猪肉,并加入茶树菇、枸杞、红枣及莲子等丰富配料,创造出富有层次的丰富口感, 台北喜来登招牌商品“传统台式粽”,严选黄金比例7:3肥瘦适宜的五花肉,以酱油卤制并加入红葱头增添香气,搭配台湾在地丰富食材:埔里小香菇、北港花生、甘栗子、杏鲍菇、干贝及先以高粱酒浸泡入味的咸鸭蛋黄,再拌入主厨特调卤汁提升米饭口感,包裹着家乡滋味的粽香珍品。

tags:礼盒   佳节   手工

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