独特香气怡人　日月潭红茶新茶发表会盛大登场

记者苏彩娥／南投报道

由南投县鱼池乡公所主办的“2016日月潭红茶新茶发表会”13日在茶叶改良场鱼池分场展开。 在发表会的开始之前，乡长陈锦伦与红茶业者以鲜花向新井先生纪念碑致拜，表达感谢前人的努力与贡献，在明潭国小战鼓队，以撼动天地的鼓声，为新茶发表会揭开序幕，并由采茶阿妈亲自示范并带领参与这次活动的游客共同体验手摘一心二叶茶菁的标准，这除与所有参加人员现场互动外，也象征了大地与茶园在经过了整个冬季的滋养生息后，又重启了新的制茶年度！

当日茶席展演的司茶者是由日月潭茶文化推广协会来担任，这个团体是由在地茶农及爱好茶艺文化的茶人所组成，冲泡远近驰名的红玉新茶与在场嘉宾共同分享。而红玉新茶指的就是今年度春季所制的日月潭红玉红茶。现场冲泡的茶品由树德园、和果森林、亲手窑、有纪红茶及达摩有机红茶所提供，各家红茶都有其独特的香气，让在场的嘉宾都称赞不已。

由南投县鱼池乡公所主办的“2016日月潭红茶新茶发表会”13日在茶业改良场鱼池分场展开，乡长陈锦伦特别为日月潭春季新茶代言。

乡长陈锦伦表示，鱼池乡得天独厚，除了土壤、气候、温度、湿度都非常适合红茶的栽种，近年来茶农对栽种品质的改良，尤其是郭分场长他们对技术的提供及指导，让日月潭红茶的品质优良，更迈向国际市场，包括年初时由国家文化总会在国宾饭店所举办“2016新春文荟”中将“日月潭红茶”作为国宴饮品；很多国人可能还不甚了解的是，其实日月潭红茶一词指的是泛日月潭地区所栽种出的红茶之总称，而非单一茶品种名。而每一种品种的日月潭红茶都有属于自有不同独特的香气与滋味！其中，尤以台茶18号红玉红茶最为国人广知与喜爱。

农会总干事王威文在茶席间也表示，春季的红玉带有着天然滋味的柔顺蔗糖香，而且其香气也散发出淡淡的百花香。近年来在市场上，特别深受广大女*消费者的喜爱，但由于一年之中仅春季红玉红茶有这种特别香气与喉韵，所以产量上真的是相当稀少。

日月潭茶文化推广协会理事长林惠美(左)冲泡2016日月潭春季红茶请乡长陈锦伦等嘉宾品茗。

而茶会理事长林惠美指出，日月潭红茶现已陆续采收制作完成了，今年的茶品质相当好，茶农在茶园用心管理以及采茶人细心的采收一心二叶的茶菁原料，及制茶师傅的用最纯熟工艺将茶的品质控制到最完美，茶汤的味道呈现出花香，柔顺的口感，让人喝了一犹未尽，有着春天与恋爱的感觉，也希望借由今天的开山采茶活动，告知全国喜爱喝红茶的朋友们一起到日月潭游山玩水品茶趣。

这场活动让在场参与人员与众多媒体人品尝新春红茶茶汤的好滋味，并感受到春天脚步的氛围，再一次成功的为日月潭红茶做了一次亮丽的行销。