国际厨师交流协会成立 零元闯出一片天

国际厨师交流协会成立，协会理事长周明村形容在无任何资源下，耗时4年以零元创办交流协会。他强调将落实食品安全卫生，培育台湾餐饮业专业人才，向国际推广台湾美食及健康文化。

国际厨师交流协会12日成立并招募会员，交流协会宗旨包括：国际餐饮界的联谊、互助、学习、成长。整合国际餐饮界资源，培育人才，创新发展餐饮相关产业。提升餐饮从业人员之公众形象及国际社会地位。热心参与有关餐饮公益，推动社会服务

国际厨师交流协会前身是国际厨师社团，脸书平台成员有1.4万人。社团原本有10多位名厨作为核心干部，但最后只剩下周明村与监事周瑞麟、理事张世朋，他们重新组织志同道合的核心干部，向内政部登记成为国际厨师交流协会。

国际厨师社团、国际厨师交流协会都持续推动“义厨”爱心活动，例如前往龙山寺煮东西给游民吃、协助鞋盒爱心活动。协会成员涵盖学徒、中工、师傅、主厨、行政主厨、餐饮业界老板、食品供应商等。

国际厨师交流协会突破以往各餐饮协会入会费新台币3000到5000元不等、年费5000到2万元不等，交流协会以一张健保卡看病的费用，只收入会费100元、年费50元就能加入协会。

周明村表示，厨师公众形象及国际社会地位，不被认同接受，是促使他推动国际厨师交流协会的最大的原动力。

他感谢有着一群志同道合核心干部，每位师兄都无给职，愿意付出，牺牲自己的时间金钱，投入这无任何回报且辛苦的职责。

周明村说，他接下了如此重责大任，将秉持着互助、学习、成长、创新、发展，推动社会服务的职责及愿景。

他也将落实食品安全卫生，培育台湾餐饮业专业人才，向国际推广台湾美食及健康文化。