“我不喜欢读书,但我找到了方向!”家住新竹县湖口乡凤凰村,经营“面包屋烘焙坊”的何明燕,在台湾省糕饼商业同业公会联合会举办的评鉴中屡获金牌奖,还自组协力车队,提倡健康的重要,更加入“行善团”慷慨解囊、热心助人。何明燕说,书读不好没关系,但做人、做事一定要脚踏实地,所以同样是传统面包却让人趋之若鹜,因此获得推荐成为新竹县今年的模范劳工。
现年47岁的何明燕,自认与书本无缘,恰好在国中即将毕业之际,家里经营面包店的健康教育老师鼓励他走升学之外的道路,他首先就联想当面包师父,因此从16岁开始他全心投入、认真学习,23岁那一年如愿以偿,在湖口地区开了人生梦想中的第一家面包店,除了致力研发、创新面包、蛋糕的品质,也未曾放弃传统面包的最佳口感,不耍花招只求配料实在、每个步骤毫不马虎,“用心”就是品质保证,他还聘请2位师父一起做面包,一天最大量是6、7百个,由于薄利多销、料好实在,顾客多给予好评,让他更有信心愈做愈好。
2009年、2010年,台湾省糕饼商业同业公会在台中市长荣桂冠酒店,举办“美滋糕饼金牌奖”评鉴,结果何明燕分别拿下月饼组特优金牌奖、面包组金牌奖;何明燕强调,月饼里特别放了樱花虾,面包里的甜味来自关西镇道地仙草汁。
何明燕从早忙到晚,一成不变的生活,却因为双胞胎儿女的早产造成脑*痲痹,让他对人生有了新的领悟,他不但腾出时间组织“幸福骑飞车队”,号召多位朋友骑单车、协力车调剂紧张生活,也担任邻长、慈济慈诚委员,捐赠面包、爱心捐款从不落人后,让很多弱势家庭感受社会的温情。
新竹县政府劳工处表示,县府将于4/22日表扬50位获新竹县总工会、产业总工会、工业会、厂商协进会及县府各局处等5大团体推荐、筛选的模范劳工,由邱县长亲自颁奖表扬,对于何明燕的从事本业32年的表现和奉献,获奖是实至名归。