新北市规定登录食材　锁定报废逾期品销毁

食品安全风暴频传，让民众食不安心！为了替民众食品安全把关，新北市特别制定“食品安全卫生管理自治条例”，规范食品餐饮业者须将食材来源登录平台，并针对报废、逾期食品的回收销毁及退货，明订管理监督机制，违规业者将面临3千元以上、10万以下罚款。

近年来，发现有逾期商品被业者回收非法转卖，引发消费者恐慌。新北市制订“食品安全卫生管理自治条例”，规范经中央主管机关公告类别及规模的食品业者，应将食材原料、食品添加物及供应来源等可追溯资讯，登录在食品云平台，充分、正确揭露资讯让消费者知道。

新北市卫生局指出，过去对于校园食材登录没有法源，只能透过各级学校营养午餐合约，严格要求厂商须登录食材来源。新法上路后，不只校园供餐受到规范，大型餐厅等业者依法也都必须将食材来源确实登录，以供追溯。

自治条例中也针对报废、逾期食品的回收销毁及退货，订出管理监督机制，未来一旦业者未依自治条例载明报废、逾期食品的品名、批号、数量和处理方式，依法最高可开罚10万元，并得按次处罚。

新北市食品安全卫生管理自治条例今(19)天在市政会议通过，预计月底送议会审议，最快今(105)年7月公告实施，卫生局第一波将锁定供餐规模达300桌以上餐厅，要求揭露食材来源资讯。