PREMIUM极赏五星飨宴　啤酒与高档料理也很搭

记者马怡健／台中报道

啤酒不只能配热炒，与星级料理也很搭！台湾啤酒推出的“PREMIUM极赏啤酒”，今年进驻高级餐馆，推出“PREMIUM极赏五星飨宴”，打破高档料理配红酒的印象，今(26)日与台中亚致大饭店Hotel One合作，由米其林星级主厨打造意大利料理，让台湾啤酒遇上义式料理，迸出新滋味。

去年台啤便推出“PREMIUM极赏啤酒”，今年则进驻北中南数家五星饭店，合作推出酒食料理。台湾烟酒公司林赞峰表示，台湾顾客进入高级餐馆消费时，常因搭配餐酒伤透脑筋，此次“PREMIUM极赏啤酒”与数家星级旅馆合作，让消费者能不再为此烦恼，美味随手可得。

台中亚致大饭店Hotel One特邀米其林二星主厨Andrea To人体ora来台，推出与啤酒搭配的酒食料理，以甜点见长的他，还在今日于观众面前制作拿手的千层派。

▲星籍主厨Andrea To人体ora现场表演甜点秀。

Andrea To人体ora将甜点风格展现于烹饪精神中，主菜之一“威灵顿牛肉衬白芦笋炖马铃薯”，顶级菲力牛肉之下，放置繁复手工制作的千层酥皮，二者搭配令人惊艳，配上“PREMIUM极赏啤酒”，牵引出煎烤牛排的绝妙风味。

▲主菜“威灵顿牛肉衬白芦笋炖马铃薯”。

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