餐饮业界冀草拟指引推广环保采购

香港餐饮联业协会获可持续发展基金资助，与环保机构合作，计划草拟“香港餐饮业环保采购指引”，涵盖餐饮食材、餐饮设备、清洁用品、餐具及包装，以及厨房垃圾管理五个范畴。协会稍后会举办工作坊，征集业界意见。

环境局局长黄锦星下午出席启动礼致辞时表示，环保采购是大势所趋，对经济、社会及环保都有好处；而香港堆填区中有四成废物都是厨房垃圾，当中有三分一来自商界，因此餐饮业界带头减少厨房垃圾十分重要。餐饮联业协会主席李远康期望，制订指引可以提高及促进业界对环保采购的认识和实践。