大雪淬链而成　坪林雪包种茶将惊艳上市

记者张雯琪、陈正平／坪林报道

清澈蜜黄*泽的茶汤，散发着一股迷人香气！这是坪林区烧滚滚刚出炉的春茶！坪林区长吕学记收到茶农送来的茶样，赶忙冲泡招待客人，希望能够推广今年特别不一样的春季包种茶，他表示，挺过年初霸王级寒流的肆虐，经过大雪的淬链后的包种茶，滋味更加甘甜，成就出百年的极品好茶。

今年 1 月底的超级寒流，让坪林区茶区降下罕见大雪，部分纬度较高的地区茶树遭到大雪覆盖达15到20公分厚。不过很幸运的当时正逢茶树休眠时期，因此对于茶树损害相当少，甚至因为寒冷的天气，减少了虫害发生的机率，而且低温让茶树生长速度相对缓慢，使得茶叶肥厚，茶多酚的含量也增加了，茶汤更为芳香清甜，所以今年春茶还赢得了‘雪包种’美名。

坪林区农会将从 5 月中旬开始举办新北好茶文山包种茶评鉴比赛，选出品质优良的包种春茶，欢迎民众踊跃选购。相关资讯可洽坪林区农会。