死虾被称脑死亡 商家为了赚钱良心都被狗吃了[热点]

近年来在中国关于食品安全的问题不断的被提及，这也使得我国的食品监管力度一直在不断地加强。而在近日，武汉就被曝出有工厂收购死虾加工食品，被媒体曝光之后居然狡辩称虾只是脑死亡而已，这引起了广大网友的关注，对此不少网友称这样的商家为了赚钱良心都被狗吃了。

据媒体报道，这些死虾被称为脑死亡的原因是，大多数的虾是在运输的过程中死亡的，在市场上活虾被卖完之后，一些死去的虾就被便宜的卖给一家食品加工厂。

在被举报之后，检察人员到达现场检查时，该加工厂的负责人居然还狡辩称，这些虾虽然死了但肌肉还具有弹*是可以作为食品加工原料使用的，符合国家的要求。4月16日，有媒体来到白沙洲农副产品大市场水产区进行暗访。

批发商陈先生介绍，从虾贩子那里收回虾子后，他和其它批发商会请人按个头把活虾分为3类：个小的，10多元一斤，个稍大的，30多元一斤，再大一点的，50多元一斤。由于是长途运输，在运送的过程中难免会出现挤压碰撞，这会产生不少的死虾。在活虾被拣出来后，这些死虾就会被以3块钱一斤的价格卖出去，对于这些死虾的用途，贩卖人的说法是“用来做饲料”。

那么这种被称为脑死亡虾就将能不能安全的食用呢？据武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳介绍，小龙虾与螃蟹的蛋白质含量很高，死后腐败速度很快，非常容易变质。虾蟹体内蛋白质构成中含有大量组氨酸，死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺，就是烧煮后也很难消除，它会引起人体过敏等不良反应，可能会导致急*肠胃炎。