南开科技大学餐饮管理系勇夺疯露营料理PK赛第二名

近年来国人露营的风行，由瑞康屋举办的第一届疯露营料理PK赛，选手一组四人必须在60分钟内完成创意露营料理呈现；以往的露营伙食几乎是水饺、泡面或是烤肉等没什么变化的料理。这次活动，由南开科技大学餐饮管理系学生陈玟伶、蔡富鼎、陈学宽、林炜勋等4位同学在指导老师李耀堂、许志沧集训之下，参加疯露营料理活动比赛勇夺第二名。

南开科技大学餐饮管理系参赛选手运用了平常家里的压力锅研发出不加水的闷鸡且在10分钟上菜，将闷好的鸡上盘后，再运用鸡肉产生出的原味鸡汁又炒了一道不加水的时蔬炒面，充分表现出露营时水源的珍贵、保留了原汁原味的概念。特别是在露营时无法取得的烤箱，选手利用家里的不沾锅研发出8分钟烘出的海绵蛋糕，让评审惊呼连连。

南开科大餐饮管理系参赛学生，在平时烹饪实作所学的技艺课程运用到露营烹饪比赛当中，除了让露营野餐变简单且能享用五星级菜肴之外，也创造出露营野餐新风格，让现场评审及观众赞赏不已。