畜试所新研发环保饲料　取代抗生素并增加收益

生活中心／台北报道

台湾地区高温多湿，为改善饲料利用效率及促进畜禽生长，偶有违规添加抗生素于饲料中，以致造成畜禽产品发生药物残留的问题；另台湾每年生产约2.2亿只白肉鸡，其羽毛如不妥善处理，也会造成环境污染。为解决上述问题，农委会畜产试验所(以下简称畜试所)特与嘉义大学共同研发二阶段发酵技术，以益生菌及羽毛粉与大豆粕为基质材料，开发出兼具饲料效率及处理废弃羽毛的环保饲料。

畜试所指出，据研究结果显示，经二阶段发酵之大豆粕-羽毛粉，其品质不亚于鱼粉，且具益生菌功能，少量添加于猪、鸡饲料中，即具有促进猪只生长与鸡只产蛋及改善饲料利用效率之效果，更能提高畜禽体液*与细胞*免疫反应之功能，可增加畜禽对疾病的抵抗能力，具有类似饲料中添加抗生素促进畜禽生长、改善饲料利用效率及预防疾病之效果。

畜试所进一步表示，该发酵饲料技术，是以自行筛选具分解角蛋白能力强的枯草杆菌(Bacillus subtilis natto , N21) 进行好氧发酵，第二阶段以产酸能力强的乳酸杆菌进行厌氧发酵。该技术不仅可协助鸡只羽毛处理，也可增加国产优质蛋白质饲料原料来源，进而增加禽畜饲养户之收益。