屏东县牡丹乡南方部落美食馆 阿美族＆南排湾族传统原味餐

屏东县牡丹乡石门村《南方部落美食馆》距离著名的四重溪温泉约10分钟车程、车城福安宫20分钟，《南方部落》美食馆全区包覆着具有特*的排湾族石板与雕刻工艺，及独特的美食和山野料理，竹棚顶上满满留言木板，是多数到此用餐的游客温馨回忆。《南方部落美食馆》男主人是世居在牡丹乡南排湾族人，女主人来自台东的阿美族且拥有丙级中餐证照，夫妻志在传承原住民健康、养生的美食佳肴，融合料理的学理与技术，以阿美族与南排湾族的传统饮食为主轴，精心研发独特的原住民美食与特餐，如：原住民石板烤肉、排湾吉那富、有机山苏、恒春洋葱卷、黄金糕、藤心料理，并研发有机养生餐盒“巴鲁”弁当，以天然手工制作叶子餐盒，搭配牡丹当地天然有机食蔬，加上人气最旺料理“石板烤肉”，分享美味与特*兼顾的独特料理与餐包。

身兼主厨的老板娘李粟榕表示，南方部落美食馆是专卖部落风、传统的美食馆，用情感、青春及记忆经营出来的文化美食馆。让远到而来的游客，除享用传统美食佳肴外，坐在这里也能享受一砖一瓦的排湾族传统工艺，让休闲、旅游时光在传统文化氛围中舒展与慢活。《南方部落美食馆》原味烹调法以水煮、盐腌、烧烤、蒸煮， 简化的过程不损害食材的营养，也才能保留、突显食材的新鲜、本味，这样健康、自然简单的烹调，考验的是制作者的用心、选材、技巧，材料的真实，美食即在其中，不在添加的调味料里，这就是《南方部落美食馆》追求健康、自然的最佳食谱。

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南方部落美食馆：屏东县牡丹乡石门村1-16号

营业时间：平日10:00~20:00，假日9:30~22:00

订位电话：08-8831277、0986213955