端午飘香 五星饭店推荷叶粽

端午节将近，五星级的嘉义市耐斯王子大饭店，今年再度推出荷叶粽，以干贝、鲍鱼入馅，佐以白河莲子、绿竹笋，口味兼具港台特*。

耐斯王子大饭店总经理曾庆櫕今天表示，耐斯王子大饭店行销荷叶粽多年，已打响名号，每年都供不应求，去年甚至连饭店员工都买不到，可见荷叶粽之抢手。

饭店主厨吴锡卿表示，今年推出的端午荷叶粽，每颗重达170公克，内馅包括顶级干贝、鲍鱼，再搭配鸡肉、虾仁、樱花虾、白河莲子、咸蛋黄、绿竹笋、香菇等，馅料非常丰富。

吴锡卿指出，耐斯王子大饭店的荷叶粽，以长形的包裹方式锁住馅料与糯米的鲜味，让内馅均匀吸收荷叶清香，层次丰富，清香四溢，是饕客回味无穷的主因。

由于荷叶粽自用、送礼两相宜，因此供不应求，为此耐斯王子大饭店同时推出五星御宴XO酱、御宴牛排礼盒，也是端午佳节送礼的最佳选择。

曾庆櫕指出，耐斯王子大饭店今年推出“御宴系列”伴手礼，由国宴主厨吴锡卿精心研发，品项包括御宴顶级牛排及XO酱礼盒、黄金花生等多种选择。

其中，御宴牛排选自新西兰严选牛，取牛小排第6至第8肋骨段，肉质软香、汤汁韵味十足；XO酱礼盒里有干贝、虾及吻仔鱼等3种口味；御宴黄金花生由主厨以独特配方精制而成，口味独特。

曾庆櫕表示，今年为配合推出御宴伴手礼，消费者只要购买10盒端午荷叶粽，就赠送5桶御宴花生；由于每颗荷叶粽都是师傅手工包裹，因此数量有限，采限量供应。