夏日消暑 特*凉拌菜轻松上桌

炎炎夏日快到了，这时候就需要来盘特*凉拌，享受开胃、凉爽的好味道。长春长老教会厨艺教室授课讲师张世朋推荐“缤彩凉拌鲜果丝”开胃冷盘，让大家可以在厨房轻松做菜，免油烟不流汗。

有18年厨龄的张世朋也是国际厨师交流协会理事，他开出的“缤彩凉拌鲜果丝”食材如下：

1.马铃薯一颗。

2.小番茄些许。

3.哈密瓜一颗。

4.香菜些许。

5.调味料。

6.盐巴。

7.糖

8.白醋或柠檬。

9.香油。

张世朋并列出做法如下，简单不繁杂，让大家可以轻松上菜。

●步骤一：

1.马铃薯1颗切丝走水约15分钟。

2.小黄瓜切丝走水约15分钟。

●步骤二：

1.小番茄10颗一开四切粒。

2.哈密瓜一颗对开，把果肉挖出(哈蜜瓜壳要留下摆盘用)。

●布骤三：

1.调味料：盐巴5克、糖10克、柠檬2颗切块挤、和风芥末酱50cc、香油些许。

2.加上步骤一的洋芋，小黄瓜丝拌匀。

●步骤四：

1.哈密瓜果肉，小番茄加入步骤3与起士丝。

2.拌匀放入哈密瓜壳装盘即可。