有机变商机　花莲县推出有机农业体验行程

记者赖淑祯／花莲报道

花莲县以其天然的环境风貌，最近这几年积极发展有机农业，县府农业处农村景观科表示，已经有许多农户加入，目前已经形成风潮，也因此形成在地特*，成为许多民众到花莲旅游的私房景点，甚至到花莲还有来一趟有机农业之旅，从红茶体验到DIY自己作啤酒到泉水养殖农场体验钓鱼乐趣。

其中像是位于瑞穗乡舞鹤山嘉茗茶园所设立的蜜香红茶生态故事馆，结合在地红茶产业，负责人高肇昫也表示，因为坚持不使用农药，虽然茶叶产量大幅减少，不过品质却相对提高，因此以蜜香红茶获得国际比赛的第一名，负责人高肇昫也说明会造就这样的蜜香红茶，主要是茶叶在栽植过程，没有农药及化学肥料让小绿叶蝉可以栖息，因为被小绿叶蝉叮咬过的茶叶才会产生特殊的蜜香风味，以往茶农以为是害虫想要用农药灭除的小绿叶蝉，现在却是创造另类农业商机的大功臣，而他们也因此发展出在地极具特*的有机茶园。

▲以有机栽种的小麦透过DIY体验，让游客手作工艺啤酒。

另外一群同样追求有机栽培的农户，则是位在花莲县玉里乡的东丰拾穗农场，透过有机农法种植，在当地种植小麦，稻米，并且利用这些有机小麦来酿造所谓的工艺啤酒，透过3个小时的啤酒DIY教学，从小麦的现况介绍，让民众知道其实目前台湾九成以上的小麦都是进口，国产的小麦已经不多了，然后再透过自己亲手调煮小麦，控温进行糖化，在历经1个小时跟温度的斤斤计较之后，再加入啤酒花，砂糖，然后急速降温处理，而后装瓶进行作第一次发酵，业者还会帮DIY的民众制作个人化瓶标设计，东风农场进行后续发酵，一个月后专属个人化的工艺啤酒酿造完成，农场再把这些啤酒装瓶寄送给DAY的民众，回味专属自己的啤酒风味。

▲台东县的富里乡的台湾鲷农场，以地下泉水养殖，让游客享受钓鱼乐。

而有别于农业生产的是位在为花莲县最南端到近台东县的富里乡学田村，在一望无际的稻田中，隐藏着一处以养殖台湾鲷为主的马里旺休闲农场，以泉水养殖台湾鲷，肉质细嫩，主要是供应花莲邻近的消费市场，另外游客还可以到现场享受垂杆的钓鱼乐趣。