端午节应景 素食也能享受饭店粽

端午节吃粽子，位在新竹县竹北市的饭店业者，今天推出以健康为概念的咸粽与甜粽，让素食者也能享受高档食材制作的美味粽子。

端午节将至，阖家团圆应景一定要吃粽，有人爱台湾传统风味、有人青睐港式海味，另有适合素食者食用的咸素粽与甜素粽。

而新竹竹北的饭店业者，今年端午节推出四款以健康为概念又不失美味的咸粽与甜粽，每颗粽子都是出自饭店厨师的精致手艺，秉持新鲜原味、口味老少咸宜。

业者表示，今年首选令人怀念的台湾传统风味“怀旧家乡粽”，内馅加入高汤及卤汁的上等“五花猪肉”，还特别加入“香菇”、“咸蛋黄”及“菜脯”提味，满足口欲同时尝到朴实好味道，是此次推出唯一的传统咸粽。

另外三款粽子，则是素食者可吃的健康咸粽“松露埔里野菌粽”，主厨使用“松露酱”提味，加入埔里“香菇”、“鸿喜菇”、“洋菇”及“杏鲍菇”，内馅丰富实在，口味清爽不油腻，是松露爱好者一定要尝试的一款咸素粽。

喜欢甜食的人，可以选择素食甜粽“红豆百合芋蓉粽”，内馅含“新鲜百合”、“蜜红豆”及“芋蓉”，以及“桂圆莲子粽”口感丰富更有饱足感，是甜而不腻、无负担的健康粽。

业者指出，此次推出好礼多重组合“采悦满堂粽礼盒”，内含特选咸粽“怀旧家乡粽”、“松露埔里野菌粽”以及健康甜味粽“红豆百合芋蓉粽”、“桂圆莲子粽”各两颗，礼盒外带选用高级保温袋，好看又实用。

业者表示，由于粽子皆为手工制作，需于取货前3天下订单，取货后可置于冰箱冷藏，食用前再以微波炉或隔水加热即可，详细订购方式与价格，可洽新竹喜来登采悦轩中餐厅。