学童营养午餐不合格！农委会震怒彻查落实“食品安全五环”

记者赖鹏翔／台北报道

报载卫生福利部食品药物管理署公布抽验学童营养午餐不合格结果，有部分国中小校长宣称采用生产履历蔬菜与CAS鸡肉，仍检出不合格农药与动物用药残留，经农委会查证，相关营养午餐并非使用产销履历食材与CAS产品。对此，农委会除将加强宣导各种认、验证农产品之内涵，鼓励营养午餐采用产销履历食材，也将配合“食品安全五环”政策，从源头辅导农民安全用药并增加抽验次数，把关校园营养午餐之食材安全。

只有“CAS产品”没有“CAS工厂”

报载抽验苗栗县公馆乡仁爱国小营养午餐使用鸡肉检出动物用药残留，该国小校长宣称鸡肉供应商具有CAS资格，经农委会联系采样单位提供前揭产品照片，确认产品包装上未有CAS标章，该校采购产品并非CAS产品。此外，农委会第一时间立即派员会同验证机构于6月16日上午前往该校协助确认其产品验收流程及相关纪录，以确保学童午餐安全及维护CAS公信力。

农委会说明，为强化团膳食材药物残留之监测，确保 CAS 公信力，自100年起持续协助教育单位办理团膳食材联合稽查，5年来已执行150场次以上之联合稽查，稽查结果及建议事项均发函相关单位参考，若有不合格产品也依法函请各县市政府裁处，并公告于台湾优良农产品发展协会网站。

另外，为协助各级学校采购单位确认采购食材是否确为CAS产品，CAS验证机构已于102年开始推动“使用CAS产品证明文件”制度，协助各申请单位比对采购产品清单是否确为CAS产品，后续也不定期赴申请单位进行CAS产品验收及使用情形查核，以维护共同之权益。农委会重申，CAS制度为产品验证，并非生产厂验证，CAS验证产品之包装完整标示清楚，通过验证之产品品质值得信赖。因此只有 CAS 标章验证产品，并无所谓CAS 工厂。

又根据报载，某学校表示校内营养午餐材料有产销履历，但经农委会审慎求证，确认该学校并未使用产销履历食材，而是误以为只要供应商能够提供生产者资讯即可称之为产销履历。农委会严正声明，包含产销履历、生产履历、履历验证、履历认证、TGAP、TAP等，都是要通过产销履历农产品验证，而且依规定编码、标示的农产品，才能够于标示、展示或广告上使用的用词，农产品经营业者违规使用将处6~30万元罚缓。

根据食药署公布团膳食材及校园午餐食材蔬果农药残留与肉品只动物用药残留检验不合格资料，农委会除已函请相关地方政府进行查核与依法裁处，赓续加强农民田间用药管理及遵守安全采收期教育，对于市售抽验不合格农产品，将配合卫生单位之查访结果，溯源追踪管理，以确保农产品安全，农委会也将落实新政府所提之“食品安全五环”政策，提高抽验数。 以蔬果为例，为强化风险管理，本会农粮署已建立蔬果农药残留监测机制，每年监测管制7千件以上；为使养畜禽业者重视药物残留问题、正确使用动物用药品及遵守动物用药品管理法等相关规定，本会防检局持续成立计划进行畜牧场用药安全监测工作，对于违规用药之养畜禽业者则依法查处及进行辅导改善。针对农渔畜产品高风险的案主，本会所属单位均会加强教育宣导及监测，提高抽验频率与次数。

另外，农委会也协调教育部，鼓励学校营养午餐食材多多采用产销履历农产品，并且到产销履历加工系统登录身份，要求供应者逐批于产销履历资讯系统上出货及编定追溯码，确保正确买到有验证把关的产销履历农产品。同时农委会也持续辅导营养午餐采购团体验收及抽验时，务必认明包装上之 CAS 标章及相关进货资料，以确认食材供应来源安全。