木栅绿竹笋鲜嫩可口　坪林依山傍水好野餐

高纤、低脂、低热量的绿竹笋消暑解热，吃起来有饱足感且热量低，还含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动。木栅区农会年年举办“绿竹笋生产技术比赛”，让农友们交换栽培心得，提高笋农的栽培技术，也增进全区的绿竹笋品质。

木栅地区是台北市最大的绿竹笋产区，栽种面积超过400公顷。因土壤属砂质土壤，气候高温多湿，适合栽培绿竹笋。而木栅的绿竹笋水分足、口感脆、味清甜外型像牛角，笋壳光滑带金黄*，又有“牛角笋”、“黄金笋”之称，盛产期为6月至8月。

台北市产发局长林崇杰表示，木栅区农会自78年起举办“绿竹笋餐品尝大会?，多年来已经是木栅地区的年度盛事，每年5月1日一开放报名就秒速额满，百桌绿竹笋餐创意料理，民众可亲身体验鲜嫩可口的绿竹笋。

绿竹笋烹调方式相当简单，准备3到5支绿竹笋，洗净后放入电锅内锅，外锅放入3米杯的水，按下开关等电锅跳开后，不掀盖持续闷一小时，就能品尝到当季、当地、当令最甘甜美味的绿竹笋。

另外，有台北都会区后花园之称的坪林，适合来趟丰富的茶乡半日聚集程，探访坪林人文自然风情。除了参访坪林茶业博物馆、坪林茶叶文化馆、老街巡礼之外，还可以漫步北势溪河岸赏鹭鸶、认识台湾四大奇木之一的台湾油杉。

新北市坪林区长吕学记指出，除了众所熟知的“新北好茶 真功夫好茶”活动外，依山傍水的环境也非常适合野餐。在地茶农以产地特*入菜制作“香鱼野餐盒”、“茶粽”、“冰冻冷泡茶”等点心，还有茶粿DIY、茶染教学体验活动，三五好友、亲子家庭都能在坪林亲近大自然。