提升检验能力 弘光科大举办达人竞赛

为提升食品科系学生检验分析能力，弘光科技大学举办“第5届食科杯食品检验分析达人竞赛”，来自6所学校的10组菁英同场较劲，最后由弘光科大食科系学生蔡依蓉、林士钰夺冠。

“第5届食科杯食品检验分析达人竞赛”由弘光科大典范产学研发总中心、食品科技系主办，参赛者两人一组，总共有10组20人参赛，比赛内容以食品检验分析乙、丙级技术士考题为主，分化学检验及微生物两阶段进行。

弘光科大食品科技系主任柯耀笔表示，第1至4届检验达人竞赛仅邀请中部学校参赛，第5届扩及到北部、南部学校，希望未来这个比赛能够再扩大规模举办，这样不但能够培养为全民把关的食品安全菁英人才，也可以提高就业竞争力。

夺得冠军的蔡依蓉、林士钰说，乙、丙级检定项目加起来有20多种，评审比照技术士技能检定模式，抽选出最具代表*题目，化学检验考题以标准碱溶液配置及食品酸价测定为主，微生物考题则是检验食品生菌数及染*法操作。

常参与各种检验比赛的蔡依蓉也提到，比赛过程中，在微生物检验花较多时间，幸好最后还在时间内顺利完成。