“蒜你狠”卷土重来有点狠 [有意思]

最近，蒜你狠卷土重来。记者询问了杭州3家菜篮子基地的大蒜行情，得到基地负责人的回答都是：我们江南不种大蒜，市场上卖的大蒜都是外地来的。原来，在杭州蔬菜批发市场里，眼下的大蒜基本是山东去年春季收的库存货，也就是冷冻大蒜。

最近，蒜你狠卷土重来。记者询问了杭州3家菜篮子基地的大蒜行情，得到基地负责人的回答都是：我们江南不种大蒜，市场上卖的大蒜都是外地来的。

原来，在杭州蔬菜批发市场里，眼下的大蒜基本是山东去年春季收的库存货，也就是冷冻大蒜。

上一波‘蒜你狠’，很多农民去种大蒜，跌价后又改种了别的。现在种蒜的人少了，加上去年天冷，大蒜欠收，所以价格暴涨。蔬菜批发市场贩销商何先生说，接着，云南、海南等地的新鲜大蒜马上上市了，北方新蒜也会跟着来货，市场货源一多，大蒜要跌价的。

虽然大蒜价格暴涨，但对许多蒜农来说，直接的收益却很少。金乡县王丕镇于庄村蒜农陈冬峰说，前一年9月份之前就要入库，他卖出的价格是4.4元/公斤，之后再怎么涨，跟他已经没关系了，赚钱的都是炒蒜的。

随着各地新蒜相继上市，目前金乡大蒜出库价格已回落至约8.4元/公斤。业内专家表示，减少大蒜暴涨暴跌，最根本的还是稳定种植面积、稳定产量，并在此基础上加大权威信息的发布，增加市场透明度，减少炒作空间。

据了解，金乡县已推出大蒜价格保险，推动蒜农的积极*。杨桂华说，保险价格由前几年的平均价格、种植成本等因素综合确定，以保障蒜农利益。陈冬峰等蒜农表示，这对我们来说是个很好的保障。

一些业内人士认为，对于大蒜的炒作存在认定与监管难度。一方面，囤货、惜售等现象属于市场行为还是人为操纵，业内尚存不同看法；另一方面，即使大的商户进行联合，有关部门也难以掌握具体证据。

如何能减少炒作？杨桂华等人认为，应加大权威信息发布，减少不合理预期。还有业内人士建议，在规范的基础上，适度开展类期货交易，实现多空头力量有效平衡，以此稳定大蒜价格。