果肉紫红*　农试所研发红龙果新品种

记者林重蓥／台中报道

行政院农业委员会农业试验所研发培育成功的红龙果新品种“台农1号小甜甜”，果实甜美，果肉紫红*，全果皮无刺，带给消费者享受幸福的新口感与视觉。

红龙果为近年来栽培面积扩增迅速的新兴热带果树，主要栽培种类为白肉种(占30%)及红肉种(70%)，各拥喜爱的消费群。其中红肉种因富含甜菜苷素(Betalains)，具有抗氧化*，更受到国内外消费市场的欢迎，民国99至103年总外销总量由176公斤逐年攀升为11,840、38,106、44,450及157,565公斤，呈895倍成长。但因其*素颜*浓重，常有汁沾衣物不易清洗的困扰，而让消费者裹足不前。

农试所六日指出，为改进现有红龙果草腥味重与红肉种肉*太红，并为拓展红肉种的消费市场，利用肉*紫红的“蜜龙”与果肉风味甜美的“黄龙”进行杂交，由其后代选育出全果无刺的红龙果新品种“台农1号小甜甜”。

农试所表示，“台农1号小甜甜”果实甜美，果肉紫红*，全果皮无刺，生长势强，果重虽较一般红肉种为小，但适合个人食用。 新品种除了带给消费者新口感与视觉之外，未来希望能推向国际，成为代表台湾的红龙果特*品种，开创红龙果在市场销售的契机。