把关食品安全　南市卫生局稽查米面湿制品制造业

记者李文生／台南报道

为确保民众吃得健康，台南市政府卫生局会同卫福部食品药物管理署，针对辖内3家米面湿制品制造业者进行查核，抽验生产面制品6件，3件产品检出苯甲酸及过氧化氢等防腐剂及漂白剂，卫生局依法处新台币3万元及4万元罚款。

卫生局表示，米面类制品为国人主食之一，其中面条、粄条、水饺皮等湿制品，因高营养及高水活*等特*不易久存。为使业者更重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，避免滥用食品添加物，加强米面湿制品制造业稽查，以维护食品安全及民众健康。

卫生局表示，查核项目有食品业者登录、业者自主管理、食品添加物三专管理情形、添加量是否符合规定、废弃物流向及食品良好卫生规范准则等。3家业者食品良好卫生规范准则复查合格。

卫生局指出，抽验生产面制品6件，检验项目有防腐剂、过氧化氢、二氧化硫，其中3件产品检出苯甲酸及过氧化氢等防腐剂及漂白剂，不合格厂商依食品安全卫生管理法第47条规定，处新台币3万元及4万元罚款。