吃得安心 屏东第1家溯源餐厅诞生

台湾连爆食品安全问题，为鼓励餐厅使用有产销履历的食材，农委会今天颁发屏东县第1家溯源餐厅证书，获颁发的屏东市水月囍楼为2星认证。

溯源餐厅的推动由农委会指导，透过台湾农业跨领域发展协会(AMOT协会)导入追溯服务系统，消费者可透过智慧型手机上的APP及网站公布食材产地，选择餐厅时消费者也可认明由AMOT协会认证的溯源餐厅及具有QRCODE的溯源餐点。

AMOT协会表示，只要餐厅使用的蔬菜中有1项以上有产销履历食材就可获得1星认证;任一道餐点中有一半以上使用产销履历食材或主菜1项使用产销履历食材为2星;5道以上溯源餐点或菜单一半以上为溯源餐点，可获3星。

今天颁发的屏东县第1家溯源餐厅水月囍楼餐厅，经过协会系统辅导及媒合，除了获2星认证，并选用屏东县在地食材，鸡肉由摇滚鸡鸡农陈健福负责供货，猪肉由中央畜牧场苏鹏提供，石斑鱼由蔡龙胜负责供货，仍持续增加在地溯源食材中。

协会表示，县内富盈餐厅、九分饱餐厅已由协会辅导中。

颁发证书的农委会技正王闻净表示，溯源餐厅认证用星级标示在地食材的使用程度，除了让民众吃到在地直送的安心食材，也帮助农民在投资有机农作上得到正向的回馈。