中市早餐店馒头含丙酸 卫生局要求下架

台中市卫生局日前抽验早餐店馒头20件，检验甜味剂、丙酸，结果有2件与规定不符，卫生局要求下架违规产品。

台中市卫生局表示，检验大雅区永和豆浆店抽验的“馒头”及“芋头馒头”分别均检出丙酸与规定不符。

豆浆店店长表示，2件检出违规产品是由北屯区某馒头制造商供应。

陈姓业者表示，此批违规产品约制作140多颗，全数销售给该豆浆店，平日制做馒头都不会添加丙酸之类的防腐剂，这次被抽验到检出违规品项，自己也很讶异，推测可能是制作过程不慎交叉污染。

卫生局表示，丙酸是合法的食品添加物，依食药署规定，面包及糕饼可使用丙酸钙，但包子、馒头及叉烧包等目前依规定不得添加防腐剂。民众长期使用含丙酸的食品，可能会造成呕吐腹痛等身体不适现象。