侨胞回台学客家菜 撩妹客家料理上桌

弘光科技大学接受侨委会委托办理“撩妹客家料理研习班”，15名海外侨胞学员今天举行结业式及成果发表会，以“撩妹客家料理”为主题，制作8道客家创意料理。

结业式在弘光科大推广教育中心“弘学苑”举办，来自全球8个国家27名海外侨胞学员，上了两星期研习班课程后大展创意，制作出8道不同的客家创意料理，在男女对唱客家山歌歌声中，以出菜秀方式展现学习成果，也为即将到来的七夕拉开序曲。

在美国洛杉矶清粥店担任经理的吴右任说，“要抓住老婆的心，一定要先抓住她的胃”，像他平时常作菜讨老婆欢心，这次以“阿梨爱上阿桔”为主题，把酸甜的滋味镶进板豆腐里，滑嫩的口感，带给情人满满的幸福感。

来自加拿大温哥华的侨胞张雪娥指出，这次成果展以“米．谜”为主题，想以造型俏皮活泼的客家菜包吸引情人的目光，首次尝试将梅干菜包覆在和入艾草的外皮里，希望吃到这道料理的人，每一口都吃进暧昧的惊喜，同时也象征客家料理的高深莫测。

张雪娥还说，两周的课程每天都非常的扎实，虽然很累，但学到非常多道地的客家料理，在侨居地正规划开餐饮小吃店，透过这次的课程有很多启发与灵感，得到很多的帮助。

弘光科大校长苏弘毅表示，弘光科技大学承办多年的客家料理研习班，首次移师到“弘学苑”上课，华丽典雅风格的厨艺教室和新颖的设备，让学员赞誉有加，加上多元丰富的课程内容，如客家腌渍酱菜、酱料、米食等，协助侨胞了解制作客家菜式的精髓，提供客家料理的相关专业知识及实作技术课程，让海外侨胞能应用所学创业成功或提升原本经营事业的层次。