小吃进化论 打造香肠创意料理

法律法规网 作者:dations
来源 来源: 雅墨  法律法规网 时间: 2016-07-15 19:31:17  评论(/)

“小吃进化论”香肠展览今天在松烟文创园区举行记者会,台湾与英国设计团队合作,打造香肠米布丁、墨鱼香肠冰淇淋等创意餐点,连主持人盛竹如都大赞越吃越好吃。

“小吃进化论”为2016台北世界设计之都展览之一,由台湾设计师王艾莉与英国食物艺术家波帕斯、帕尔合作,将台湾小吃“香肠”融合英国口味,开发出不一样的创意料理。

外表看似糖葫芦的香肠米布丁是台湾糯米肠与英式甜点的组合,香肠冰淇淋则以墨鱼口味的香肠与酥脆猪皮为内陷,甜甜咸咸的口感颠覆大众对香肠的一般印象。主持人盛竹如更大胆挑战用香蕉泥做成的香肠,笑说,“好吃!真的是越吃越好吃。”

英国食物艺术家波帕斯在逛台湾夜市时,对香肠特别有印象,希望将这样台湾与英国都有的小吃作为国际桥梁,透过“吃”来感受中西文化的连结。设计师王艾莉说,“展览策划了7个月,想让大家体验传统小吃原来可以非常不一样。”

tags:创意   进化论   香肠

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