坚持传统、力求创新　马家面线推向国际演绎“长长久久”幸福意涵

祖传三代且家户喻晓的金门百年老店“马家面线”，秉持“发扬传统产业，落实产品升等”经营理念，配合金门的观光发展趋势及经济部工业局的指导，投资打造金门第一家开放式的面线观光工厂；马家面线历经多年的努力与创新，看好金门与全球市场发展的未来*，加上金门高粱酒发光发亮演出，期许面线业者能与金酒结合，让金酒与面线搭配，在国际舞台演绎出“长长久久”幸福意涵。

马家面线由82岁的创办人马根寿，幼时与父亲学做面线，后来从福建同安迁居金门从事面线生产；儿子马志亮从小耳濡目染，也学会制作面线，广受台湾、大陆民众喜爱，并将金门面线通路扩展到越南、新加坡与马来西亚。马家面线以洋楼形式成立新店面，不仅道出金门早年的侨乡文化与历史，更展现出不同经营风格肯定有加，马家面线成为金门观光景点新地标。

马家面线从落地生根，经过胼手胝足努力奋斗，虚心学习创新，在金门建立面线食品第一品牌，除荣获经济部多次奖项，品质有保证，更以传统手工制面，加上金门优质良水，制作出来的面线不咸且香Ｑ，富有道地的家乡口感，一直为广大的消费者所喜爱并作为居家馈赠亲友的最佳礼品；连马英九尝过都赞不绝口，直说果然是马家好口味。

金门具有风大、日照强，加上水质纯净，是做面线的理想环境，马家面线不添加防腐剂、不漂白、不必放入冰箱保存，常温随意存放，绝不发霉，也不会变质，不失原有口味；马家面线只要用热水煮一分钟就可上桌，搭配酱汁后，让口感分数大幅上升。独特的马家酱无论拌面、拌饭或是加入烫青菜都好吃。

马家面线投资打造金门第一家开放式面线观光工厂，消费者可直接看到面线制造过程，不仅免费试吃，且搭配店家特制的各式酱料，任你挑选调配自己喜欢的口味，马家面线更特别制作了“百束面线集结成的手工大面线”，并在现场现煮面线，让现场观众一饱口福。

马家面线承袭祖先们对侨乡文化的贡献，热爱乡土的情怀，眷顾金门不怕艰难的精神，透过洋楼建筑的侨乡精神，仿巴洛克式风格，古典的回廊、山墙装饰及泥塑雕花的造型，将现代的繁荣富裕，融合在古典浪漫的人文氛围中，轻松让旅客购物时，也能体验金门深厚的文化底蕴，以行动来支持建设金门、行销全球，使金门成为观光岛屿的观光胜地。