台湾原住民族文化园区办2016琉璃飨宴8/1庆祝原住民族日

原住民族委员会原住民族文化发展中心庆祝“原住民族日”，举办“2016Pakelang八歌浪?艺起来-琉璃飨宴”，8/1(一)10:00至16:30在台湾原住民族文化园区塔玛麓湾区、富谷湾区备有原住民族16族特*小吃：太鲁阁族(香蕉糯米粽)、卑南族(玉米)、赛德克族(刺葱)、撒奇莱雅族(南瓜饭)、排湾族(奇那富)、阿美族(凉拌菜)、泰雅族(马告酱)、鲁凯族(阿拜)；邵族(烤地瓜)、邹族(竹筒饭)、卡那卡那富族(芋头)、拉阿鲁哇族(爱玉)、布农族(烤全猪)、赛夏族(糯米糕)、达悟族(飞鱼干)、噶玛兰族(蕗荞)。游客体验原民美食即可盖琉璃飨宴集章卡，集满16个章将可获得精美礼品(琉璃珠及L夹)一份。

16族特*美食简介：

■泰雅族(马告)：泰雅族人称为Makauy意思是绵延繁衍、充满生机中文名称山胡椒，俗名木姜子、山鸡椒、山苍子等，有柠檬香却又带点生姜和胡椒的综合味，香气丰富，是传统泰雅族社会中重要的调味料。

■太鲁阁族(香蕉糯米粽)：香蕉粽(hlamablbul为太鲁阁语传统美食，最早是方便男人打猎带上山时方便食用的，到后来变为重要祭典必备的食物。

■卑南族(玉米)：卑南族的经济生产方式以农业为主，狩猎饲养为辅，旱田耕作模式，玉米为其中之一。

■赛夏族(糯米糕)：米糕在赛夏族人的饮食生活上，具有重要的地位，有许多场合都需要米糕，如祭祀需要用米糕，婚娶需要米糕等。

■赛德克族(刺葱)：可以做成香料、乐器、火药。它的嫩叶和根茎的部份可以拿来食用，像是嫩叶晒干了以后，洒一点下去，山猪肉、煎鱼、蛋糕、煮菜味道都会变得很香，也可以拿来煮汤或是泡茶，另外它也是一种保肝的药。

■阿美族(凉拌菜)：阿美族人植物采集知识的丰富，又善于将野菜应用于饮食中，因此又被称为吃草的民族，就地取材的方式，融合多种野菜并成为“凉拌菜”，即可食用。

■鲁凯族(阿拜)：以小米、芋头等淀粉类作物为主食，他们喜欢把粟或芋头捣碎，加入兽肉扮成馅料，用月桃叶包着制成的食物叫“阿拜”。

■噶玛兰族(蕗荞)：传统作物以地瓜、芋头、水稻、陆稻为主之外，也会搭配当地特*野菜-蕗荞，一起融入至佳肴中，并填加不同风味的美食。

■达悟族(飞鱼干)：达悟族人捕捉飞鱼时间，一年分为三个季节：飞鱼汛期、飞鱼终了期、以及冬季。当地族人会将所捕捉的飞鱼内铺清理干净，并从中间切开来，再用绳子串起来，架至竹竿上晒干。

■布农族(烤全猪)：往昔布农族以狩猎为主要生计之一，并从中发展独特的“分肉”与共享文化，另外在结婚的时候，会将整只猪分享给族人享用，一起感受到喜悦。同时，对当地男*族人也象征擅长打猎，也为此感到荣耀。

■邹族(竹筒饭)：将米放入一年生的桂竹竹筒内，以火烤熟。桂竹含有水分与香气，煮出来的饭更是香气十足。过去邹族人上山打猎时，每人在身后插十余个竹筒随身携带，可以说是猎人的主食。

■邵族(烤地瓜)：地瓜为邵族人的主食之一，食用的部位为地瓜叶和地瓜。地瓜具有丰富的维他命A、C，地瓜虽然很平凡又平价，但它却又具有完美营养的价值，是现代人不可忽视的养生最佳食品。

■拉阿鲁哇族：族人聚居地有一特产为爱玉子，是台湾山地特有植物，在夏季广受消费者喜爱，是非常受欢迎的消暑、降火的饮品。

■卡那卡那富族(芋头)：经济生活以农耕烧垦为主，狩猎捕鱼为辅，农业行为系男女族人共同工作，芋头为传统主要食材之一，在kuaru–米贡祭时用以祈福的一种植物的种子，并种植香蕉和芋头。

■排湾族(奇那富)：以小米裹住调味好的芋头粉猪肉馅，然后用富含香气的假酸浆叶包覆，最外层再以月桃叶或芒草、麻绳捆绑成长形粽子，是只有在祭典、节庆、结婚、生育或是远行等重要活动时才制作食用的肉粽。

■撒奇莱雅族(南瓜饭)：族人会在火神祭典中吟唱祭歌颂神曲，接着以槟榔、荖叶、南瓜等进行祭祀，祭祀结束后，则引火烧化火神祭坛，南瓜味道甘甜，果肉呈金黄*，族人会和米结合，成为可口香甜的南瓜饭。

原住民族文化发展中心表示，“2016Pakelang八歌浪?艺起来-琉璃飨宴”活动广邀原住民族传统美食摊商，感谢喜乐满屋(香蕉糯米粽)、文明有机农场(玉米)、大汉有机(刺葱)、心田有机(芋头)、法法样工作坊(南瓜饭)、Teseng食坊(奇那富)、邱以斯帖(凉拌菜)、嘉鲁礼发-鲁飞礼飞家团(阿拜)、依慈姑老牌烤肉店(烤地瓜)、麦淑云工作坊(竹筒饭)、玛莎丽藜(爱玉)、全田家族布农烤全猪(烤全猪)、大武山合作社(糯米糕)热情参与；8/1凡原住民族人皆免费入园，一般民众享有5折购票优惠，工艺街与琉璃旅店凭证分别享工艺品单笔折抵50元与住宿享8折优惠。

屏东县玛家乡北叶村风景104号(08)799-1219

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