胆固醇有益无害? 医:误信谣言

法律法规网 作者:dations
来源 来源: 雅墨  法律法规网 时间: 2016-08-02 07:31:13  评论(/)

新版美国饮食指南取消每日胆固醇300毫克上限后,近来出现网络谣言:“胆固醇有益无害,不再分好坏”,引起不少心血管老病号误解,大开吃戒,导至血中胆固醇飙升。医生提醒,“血中胆固醇”和“食物中胆固醇”是两件事,心血管患者仍应节制饮食。

台北马偕医院心脏内科主治医生、血脂及动脉硬化学会理事长叶宏一说,曾收治一名50多岁台商,原本低密度脂蛋白胆固醇90mg/dl,误信谣言后,3个月来大口吃肉、内脏和鱼类,不仅变胖2公斤,LDL更飙到160mg/dl,大幅增加脑中风、心肌梗塞风险。

叶宏一指出,天然食物里的胆固醇无分好坏,但血液中胆固醇却有好坏之分,被称为坏胆固醇的LDL,心血管疾病患者数值一旦超标,每上升2毫克,心血管疾病风险就会增加1%;健康成人应控制在130mg/dl以下、心血管疾病患者应低于100mg/dl。

台北荣总心脏内科主治医生陈肇文指出,人体70%的胆固醇会自然生成,其余30%借由饮食,虽然血中胆固醇浓度可透过身体自我调控达到平衡,但若身体处在失序状况,血中胆固醇升高,疾病风险也随之增加。

台湾营养学会理事长王果行表示,控制血中胆固醇,要避免饱和脂肪和胆固醇高的食物,如奶油、冰淇淋、西点、内脏及牛肉,并增加蔬菜、水果、杂粮及豆制品、核果摄取量;食物中胆固醇含量高、但饱和脂肪不高的食物,如蛋、虾、花枝等,建议适量摄取。

叶宏一说,提高血中胆固醇指数的食物排行榜,奶类中全脂保久乳居冠、豆鱼肉蛋类以猪脑、蛋黄分居一、二名,如果血脂过高,建议牛奶改选低脂或脱脂牛奶,心血管疾病患者每周可吃2到3颗蛋;高血压患者建议得舒饮食,选择全榖根茎类、天天五蔬加五果、红肉改白肉、低脂鲜乳和吃坚果、用好油。

tags:误信   胆固醇   无害

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