博多厨房“八兵卫” 台湾本店独家!渔港直购新鲜上桌!!

在日本有30多年历史的，为日本福冈串烧代表。自2013年底，由干杯引进台湾，目前于台湾有两间分店。分别为坐落于信义区新光三越A4馆的、以及微风广场的。两家店打出不同的定位，吸引不同族群。本店以“博多厨房(Premium Kitchen)” 为概念，除了福冈特*串烧之外，更可以吃的到各式博多名物；以及老饕最爱的食材，像是澳洲和牛牛排，以及当日新鲜渔获。

观察到市场需求，这次新菜，以台湾人最爱的海鲜为主题，由最懂鱼的日籍总料理长土屋润一先生，于店铺打烊后直奔南方澳选购新鲜鱼货，推出“本日烤海鲜”以及“每日精选的生鱼片三种超值组合”。土屋运用和食技法，“八兵卫风海胆迷你饭团”，使用温热的白饭配上九州酱油，更吃得出白饭与甘甜海胆绝妙平衡。“酒蒸蛤蛎”以法国奶油与清酒做出超美味汤头。“甘鲷山药蒸”原为怀石料理的经典，可以同时品尝到甘鲷的鲜甜与山药泥，柔软滑顺的口感,十分养生清爽推荐给年长者。

在博多，串烧为老少咸宜的国民美食!在“日本妙国民—福冈县民秀”特辑，博多人一岁便出现在串烧店，说串烧店为家庭餐厅也不为过。坐落于信义新光三越A4馆的八兵卫本店，平日以商务客层为主，到了假日有许多家庭客。看准周末亲子商机，推出一品料理—“照烧鸡肉丸热狗堡”!中间夹着黄金鸡肉丸串，童心未泯的逸品，相信将掳获大小朋友的心。结合日本技术，台湾食材的博多厨房，从串烧到日本料理，丰富细腻；就是要让你吃不腻!

事实上，曾获得日本‘九州walker’不分类美食餐厅 NO.1，而在2010年于六本木开设分店，更被评为“最受外国人欢迎的串烧餐厅”。2013年12月23日引进台湾，广受好评，据说许多台湾串烧业者都会来朝圣，2015年以“友善的团队与迷人的开放厨房”获得英国著名餐饮指南“Where Chefs Eat”推荐，为台湾唯一入选的串烧店。

考量串烧就要配酒的消费者，率先导入Waiting Bar。来到最先映入眼帘的是仿若京都巷弄间的小酒吧。在这边不仅喝得到精选红白酒、葛玛兰等威士忌；还有干杯SAKE学苑独家推荐酒藏清酒“满寿泉”、“月之桂”、“乡乃誉”、“五凛”。另有各式“IBA吧台限定调酒”:不论是最夏天人气的Mojito，或是以满寿泉为基底的优雅调酒“武士之力”，价格在180~230元之间可谓十分亲民，餐前酒或是纯酒吧的利用皆能满足。凡点选“第二杯半价优惠”，在信义区打着灯笼也找不到这样专业却平价的酒吧!