西湾河街市有档户鲜牛肉验出含有二氧化硫

食物安全中心公布，在西湾河街市宏昌牛肉台的新鲜牛肉样本中，验出低毒*的防腐剂二氧化硫，正跟进事件。中心表示，样本的二氧化硫含量百万分之五百七十五，但根据规例，在新鲜和冰鲜肉类中添加二氧化硫，属于违法。

中心指，二氧化硫可以令肉类*泽更加鲜明，可溶于水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状，呼吁市民光顾可靠店铺，切勿购买或进食颜*异常鲜红的肉类。