四方厨艺大车拼　客家美食料理比赛开跑

旅游中心／综合报道

为推广客家饮食文化，客家委员会于8月15日特邀集北、中、南、东4区筹办之地方政府共同参加2016客家美食料理比赛联合记者会，共下宣告全台客家美食料理比赛开跑罗！客委会结合地方政府共同办理客家美食比赛，以推广在地客家美食为核心，扩大客家美食比赛面向及深度，让更多民众能一起参与客家盛宴，体验客家美食文化之传统与创新。 “2016客家美食料理比赛”以“客家α堵着创意β...当有艺思”为主题，记者会首先由传统相声说唱来为客家美食料理比赛暖身，接着逐一揭开各区比赛主题：北区为“米筛目遇见北海龙王之虾兵蟹将”，中区为“茶香遇客乡～客家茶餐”，南区为“料理职人遇到粄条三兄弟”，以及东区的“厨神遇阿婆~客家好煮艺”，最后由客委会李主委永得启动串连全台各区活动，告诉大家客家美食料理比赛当有艺思！ 客委会主任委员李永得表示，各区以“客家α堵着创意β”为料理比赛核心，是期望各区竞赛厨艺达人们以在地客家食材为主轴，融入创意及巧思，透过不同的尝试能激荡出全新的火花，让更多民众了解客家美食的多元与创新，进而形塑客家饮食文化新意象，创造客家美食全新价值。 “2016客家美食料理比赛”已陆续进入报名、初赛、决赛的竞赛过程，欢迎烹调高手们报名参赛，也欢迎民众至各地决赛现场为选手加油，并参加各地的客家美食文化静态展示、食福体验、美食教学、客家艺文展演及趣味活动。客委会也邀请民众参加“客家美食料理王”活动，凡前20名民众于Facebook粉丝团上传与4区主题相关的食材料理照片或视频，同时发表50字说明，即可获得创意文宣品乙份。欢迎大家一同加入2016客家美食料理比赛行列，让客家美食独特好滋味代代相传！