食品简易试剂筛检DIY　南市卫生局免费提供

为保障市民健康及遏止市售食品违法添加物，台南市政府卫生局检验科自行配制食品杀菌剂2000份，提供市民食品筛检DIY。为保障市民健康及遏止市售食品违法添加物，台南市政府卫生局检验科自行配制食品杀菌剂2000份，提供市民食品筛检DIY。市民如有需求，即日起，上班日上午9时至下午5时，持证件至卫生局林森办公室一楼服务处、东兴办公室一楼服务处及37区卫生所领取。

卫生局表示，配制食品杀菌剂为过氧化氢及皂黄、二甲基黄、二乙基黄三合一，过氧化氢俗称双氧水具杀菌作用，添加于食品中可杀菌，因此，常被业者违法添加于鱼丸、面肠、面条、面制品、豆制品、金针、竹笙、加工笋、酸菜、虾米。皂黄、二甲基黄、二乙基黄常用于工业染料，由于价格低廉，常被不肖业者使用于豆类相关制品及咸鱼，食用过量可能会引起肝脏细胞损害，甚至引发肝癌的发生。

卫生局表示，行动检验试剂使用方法简单，民众只需于食品中加入单一检验试剂，观察其颜*变化，即可推估食品是否被违法添加，让市民在家也能自行DIY，为食品安全作把关。如检测结果疑似为阳*时，可提供检体来源给卫生局食品药物管理科，经卫生局再行抽验确认后，即可告发该食品制造业者，为市民健康做好严格管控。