海洋局与台铝携手合作 首创石斑鱼全型态销售通路

为推广高雄市永安区石斑鱼的多元渔产品并扩大贩售通路，高雄市政府海洋局特别与在地优质生活商场─MLD台铝合作，从8月27日起建置一个友善采购并整合出全型态销售的模式，让民众可以直接在卖场购买到蓄养于水池的石斑鱼活鱼，超低温急速冷冻分切的石斑鱼块，还有亲民价格的石斑鲜鱼汤，当然也可以在宴席厅下订石斑鱼餐点犒赏宴客。8月27日举行开幕合作仪式，陈菊市长亲临现场，向民众亲自推荐高雄永安养殖钻石斑，也感谢台铝能够为地方产业跨出这一步，相信可以相得益彰。渔业署也大大称赞这样创新合作，希望更多通路来加入。

永安石斑鱼近年以“钻石斑”作为推广品牌，LNG冷排水(液化天然气钻石低温冷排海水)养殖出Q弹肉质的石斑，深受消费者的喜爱，也受到注重食材的顶级宴客餐厅特别青睐，本次合作商城里的晶绮盛宴餐厅就是指名采用“钻石斑”。而也因为品质优良，大多民众认为仅能在宴席场合中品尝，而不易于一般零售或餐馆享用。而本次特别与MLD台铝合作，建置整合多样貌型态的销售与餐饮服务在同一卖场中，希望这样的示范场域可以成为未来石斑鱼通路良好典范。

在MLD台铝商场琳琅满目的货架区不只有石斑鱼商品，同时引进高雄海味系列商品，有永安区渔会、弥陀区渔会、高雄区渔会、小港区渔会、梓官区渔会、晋欣食品、珍芳乌鱼子、建荣食品、鱼之达人、得意中华、味一食品、飞洋水产等12家渔会及业者商品上架，商品范畴涵盖冷冻鱼块、水产干货到休闲食品等，MLD台铝为庆祝开卖活动，8月27、28两天凡购买海味系列商品享9折优惠，每周三单笔消费满588元可享88折优惠。

陈菊市长表示，高雄市是一个重视食品安全的城市，也是第一个通过食品安全卫生管理自治条例的城市，除了向民众大力推荐食用在地食材外，也将产品生产来源透明化，让更多人可以放心选购并吃的安心。渔业署也表示高雄能够率先推动从鱼塭到餐桌，一条龙的生产模式为民众食的安全严格把关，并将石斑鱼全型态多元产品在优质商场贩售与提供料理服务，这是全国首创，希望更多通路可以积极投入。

现场活动有80台斤龙胆石斑现切秀的华丽开场，以及台菜诗人林祺丰和食材剑客曾武祺厨师PK料理秀逗得大家笑开怀，主办单位特地发放300份龙胆石斑涮涮汤，现场民众都说鱼鲜味美，更表示从来不知道石斑鱼料理如此方便，商场中也有多种样式的商品可以选择，以后除了在宴席上吃到美味的石斑鱼外，还可以在家轻松料理，与家人分享营养丰富且鲜甜味美的石斑鱼。