异国料理大车拼 新住民大秀厨艺

嘉义县政府今天举办一场异国料理大车拼，有16组来自越南、印尼等国家新住民大秀厨艺，烹调出*香味俱全的异国料理，有如一场联合国美食飨宴。

这场精心设计的异国料理大赛，参赛者有的是夫妻、母女，也有志同道合的姐妹淘，部分参赛者已取得厨师证照，嘉义县政府提供新住民展现手艺的舞台，给予要创业或已创业的新住民一个肯定。

比赛中，其中一道指定料理必须以嘉义县当季盛产的南瓜为主要食材，在亚洲和东南亚国家，南瓜可以烹饪出美味又多变的佳肴，新住民透过异乡的文化特*与巧思，为南瓜注入新滋味。

最后来自越南和泰国的黄秋娟、蔡希莉波，以“芋香榴梿南瓜汤”和“柠檬鱼”勇夺第1名，除了前3名外，参加者通通有奖，颁发最佳食谱、最佳好看、最佳创意、异国好料等奖项。

嘉义县有1万2600多名新住民，分别来自大陆、印尼、越南、泰国和柬埔寨等国家，她们从远地嫁到台湾必须克服文化、饮食及饮食方面的困难。

嘉义县长张花冠指出，新住民在台湾已经融合在一起，她们投入各行各业，就跟一般民众一样，有的成为厨师、美容师或通译人员，有的走入家庭孕育下一代，为社会做出的贡献，不可忽视。