平价咖啡跨足面包市场 王信钧再造传奇

从1杯15元手冲咖啡起家的王信钧，在站稳咖啡市场后，不仅从平价咖啡跃升精品咖啡，还跨足面包市场，请来世界冠军面包师傅陈永信研发上百款面包。

以平价咖啡欧客佬连锁咖啡起家的王信钧，已经打造出自己的咖啡王国，年营业额逾亿元，虽然是半路出道，王信钧谈起咖啡经头头是道，还上网标得世界顶级的庄园咖啡，在他的咖啡馆里，熟客都知道可以到此品尝来自世界各地的顶级庄园咖啡豆。

坚持采用顶级原物料的王信钧，在浸*咖啡市场7年后，除斥资数千万元在太原绿园道打造精品咖啡馆外，还跨足面包市场，请来在世界面包大赛中荣获金牌奖的烘焙师傅陈永信前来驻店指导。

王信钧指出，陈永信研发出上百款各种面包，包括在面包大赛中获得金牌奖的“旺来面包”，这是使用台湾土凤梨经熬煮36小时而成，在世界大赛中获得评审的肯定，还有辣椒面包、山猪肉面包、盐可颂，在试营运期间深受消费者青睐。

王信钧是从原物料批发商起家，进军平价咖啡市场7年来，版图逐年扩张，已发展成为专业连锁咖啡品牌，引进的庄园咖啡，让饕客一喝就上瘾，连知名作家吴若权都迷上，破例担任欧客佬年度代言人。

提起会跨足面包市场的原因，热爱美食的王信钧表示，因为去年他到台北听了陈永信的演讲，被陈永信的理念及努力过程，受到很大鼓舞，心中萌起也要做好吃及高品质的面包与大家分享，小时候对青葱面包的美味记忆也在心中浮现，决定请陈永信前来相助。

坚持使用日本及法国顶级原物料制作面包的王信钧说，他把这几年对咖啡的研发精神用在面包上，要让大家以平价吃到高品质的面包。