28天吃脱2万元高价月子餐究竟吊了谁的胃口?
以28天计算,产妇一个月仅伙食费便轻松上万。重庆一月子中心负责人报出的价格让人咋舌!
高价月子餐吊足了谁的胃口?当它成为下一个风口时,各路资本便蜂拥而至。目前,重庆各类月子中心的数量正以平均每年510家的速度加速增长。
究竟有多贵?
28天伙食费最贵达到2万元
身为大厨,以前,张师傅是想方设法做加法,每天用各种作料烹饪出各种美味。如今,去月子中心当厨师后,每天需要做减法。
味精不能放,少盐少油,主打清淡,并且要营养。自从转行做月子餐后,张师傅发现一切要重新开始。
包括张师傅在内的月子中心大厨们,每天都要在有限的食材和配料中,锻炼花式烹饪技巧。
看上去极简的月子餐,并不比五星级酒店的宴会菜品简单,甚至需要更高深的厨艺,因而价格水涨船高。重庆多家月子中心介绍,目前上市销售的月子餐,40005000元的算中低水平,800010000元的算中等偏上,20000元左右的价格算顶配,这是按28天来计算的。重庆第一家月子中心、悦生臻禧月子会所负责人张博介绍,目前,重庆主要有14天28天套餐两种品种,根据时间长短收费不一,月子餐占月子中心套餐1/3左右的费用,占比非常重。
就数量看,目前重庆市面上每家月子中心每天都要提供6顿餐食左右。事实上,月子餐的竞争主要集中在菜品和菜*上。
家住汽博附近某高档小区的王女士预产期是10月。今年7月,王女士便开始联系月子中心。没想到的是各种纠结让她迟迟下不了决定。
月子中心在硬件环境上都舍得花钱,看上去都挺温馨舒适。王女士选择月子中心看重的正是科学的月子餐,没想到,每个月子中心给出的菜谱都不一样。
王女士说,每天都是提供6顿餐食,但有两家月子中心竟然可以提供每顿不重样的餐食。王女士对此心怀疑虑:若按一天6顿、28天算,168顿不重样!究竟现实不?
160顿不重样更多是噱头。张博坦言,月子餐的核心是肉菜汤,汤可以28天不重样,但菜和肉不行。
月子餐是低脂、高营养功能*餐食,主要是协助产妇恢复子宫等器官的功能,以及分泌乳汁,并不强调大补。可选择的当季蔬菜等菜品十分有限,菜品多是一个星期重复一次,28天同样一道菜要吃4次。
王女士最后选择了我市一家私立妇产医院的套餐,含产检、生产、月子在内,费用在7万元左右。该机构月子中心刘姓经理介绍,刨除其他费用,月子餐占比约2万元左右,为总费用的1/3。