夫妻开发彩*即食粉圆 外销卖得吓吓叫

丰诚冷冻食品公司董事长陈石定与妻子蒋金花爱吃珍珠粉圆，花3年研发开水冲30秒就可食用的即食粉圆，有黑糖*和彩*，外销市场卖得吓吓叫，连东京及上海迪士尼都下订单。

公司总经理蒋金花表示，因为儿时记忆，她爱吃粉圆，但市售粉圆熬煮费时，而且多添加防腐剂，于是与陈石定研究开发方便吃又没防腐剂的粉圆。

丰诚食品公司从事冷冻蔬菜的供应，近年供应冷冻毛豆到日本，陈石定和蒋金花仍不断开发公司新产品，粉圆的开发成功，将公司转往休闲食品营运。陈石定说，他们花3年时间研发，不知道倒掉多少失败品。

开发成功的即时粉圆，蒋金花说，青少年、小朋友吃了绝对不会有害健康。陈石定夫妻开发的即食粉圆，开水冲后，30秒就可食用，粒粒分明，绝不会糊掉，而且还相当Q弹。

即食粉圆除了一般常见的黑糖*外，晶莹剔透*彩缤纷的彩*粉圆在视觉上极尽挑动味蕾，红*、蓝*、绿*和橘*粉圆分别使用红曲、栀子蓝、栀子绿和胡萝卜素等天然*素，粉圆冷冻可保存2年。

3年前在日本食品展被厂商相中后，打开日本市场，不但东京迪士尼下订单要求订制化米老鼠造型粉圆，在日本有9000多家分店的奶茶店，也采用丰诚的即食粉圆，除了日本外，上海迪士尼也订制化米老鼠造型粉圆，另外，美国、欧洲、韩国及新西兰等都是外销据点。

蒋金花表示，国内市场以往由通路商铺货，卖到什么店他们不清楚，今年，丰诚铺货到全联超市，民众到全联可以买得到即食粉圆，但只有黑糖口味，想要吃彩*粉圆，要直接向丰诚订购。

即食粉圆打下休闲食品的市场后，丰诚也开发冰砂砖，芒果、凤梨、草莓等，都采用国产水果，也准备外销冷冻柠檬片，为国产水果找出路。