开启幼儿金头脑　这三大营养不能少

▲宝宝脑部与各器官的发育，在胎儿时期就受到妈妈营养摄取与环境刺激所影响，出生后到3岁前，更是持续快速发育的黄金时期。宝宝从诞生到发育成长，做父母的最担心的不外乎就是宝宝是否消化吸收正常、不便秘、或晚上是否能安安稳稳的睡一觉。但您可能不知道，宝宝大脑的智能发展，三岁前是一生中最重要的时期。除了充分的互动刺激宝宝感官外，提供孩子对脑部发育关键的营养，也是父母为宝宝智力发展的重要课题。

林口长庚小儿科医生许时耘指出，宝宝脑部的发育，不仅在胎儿时期就受到妈妈营养摄取与环境刺激所影响，出生后到3岁前，更是持续快速发育的黄金时期。其中最受重视的，就是俗称“脑黄金”的DHA，是孩子大脑发育成长的重要营养，由于DHA不易由人体自行合成，因此需要依赖饮食来补充。

在发育的过程中，视觉也是幼儿学习的重要关键，宝宝模仿、互动与学习都需要依靠视觉来辅助，适当补充叶黄素，可以给宝宝的视力多一点呵护，并加强视神经与大脑神经的连结。

另外，适量摄取胆素，更能促进DHA与叶黄素的吸收，将视觉神经接收的讯息，更快速传达到大脑的细胞神经。而通常在深海鱼类、深绿*及黄橙*的蔬果及蛋黄等食物里分别含有丰富的DHA、叶黄素及胆素，而这三大重要学习因子也就是我们常说“吃鱼会聪明”、“吃蛋会头好壮壮”的原因。

▲深海鱼类、深绿*及黄橙*的蔬果及蛋黄中，都含有丰富的DHA、叶黄素及胆素这三大重要学习因子，同时摄取足够的营养，在交互作用下，效果自然加乘。

许时耘医生强调，婴幼儿的聪明学习，并不是只靠加强单一营养就可以，而是来自多元因素影响。近年美国研究机构发现，同时摄取高含量的DHA与胆素或叶黄素与胆素，对宝宝的认知与记忆力上均有显著的帮助。因此当同时摄取丰富的三大学习因子，在交互作用下，脑部发育的效果才会加乘。

许时耘医生提醒，母乳中含有充分的DHA、叶黄素、胆素，是宝宝营养最好的来源。不过许医生表示，根据他的观察与经验，不少妈妈因为生活压力大，加上生育经验不足，往往一开始无法提供足量的母乳。

若是一开始奶量尚未足够，许医生建议无须过度担心，可以视宝宝情况挑选值得信赖且富含这三种营养素的配方产品补足，等到一切比较上手后再稳定喂哺母乳。而离乳后，父母也应在三岁前透过配方产品、副食品或食品补足脑部需求的关键营养，并视时参考国民健康署所提供的儿童健康手册，了解孩子各阶段的发展指标，了解发育有没有“慢了一步”。