确保中秋食品安全　宜县展开联合稽查

▲确保秋节食品安全，宜兰县政府执行联合稽查。〔图／宜兰县政府卫生局提供〕中秋节就要到了，为保障民众食品安全，宜兰县政府卫生局8日会同环保局等跨局处单位，由消保官周锡福带队展开“中秋节食品业者联合稽查”行动，一发现有违反食品安全卫生管理法或废弃物清理法相关规定，就依法处办。

宜兰县政府指出，这次查核重点是食品业者登录情形、制售场所卫生、使用原料来源、食品添加物合法*、产品制程等应符合食品良好卫生规范准则，并加强查核废弃物之处理。

在此之前，宜兰县卫生局已于7月下旬针对辖内超级市场、传统市场、饼店及知名观光饭店等业者，抽验中秋节应节食品，品项分别为：月饼及馅料防腐剂、包装标示；禽畜类原料肉品用药、肉类加工制品防腐剂、亚硝酸盐、虾贝类用药及漂白剂二氧化硫；应景食用蔬果农药残留；烤肉食材防腐剂及过氧化氢。

当时共抽验82件，其中1件香肠己二烯酸超量，已要求县内业者下架，并依违反食品安全卫生管理法，处以制造业者新台币3万元以上300万元以下罚款，检验结果公布于卫生局网站“食品卫生”专区供民众查询。

卫生局提醒大家，中秋佳节期间，仍应定时适量、切勿暴饮暴食；另中秋烤肉为一大应景盛事，请把握下列原则：选用新鲜且有认证标章之当令食材；使用外观完整、标示清楚之食品容器具；掌握火候，建议烤熟后再食用；生食熟食要分开处理；搭配新鲜多蔬果，烤肉酱不要涂太多可稀释，避免高钠盐份摄取而影响身体健康。