适量吃坚果　健康好处多

▲统一生机协理陈建浩表示：不添加任何额外的人工添加物，坚持保留食物原味，就是符合健康的好选择。许多爱美人士都误以为吃进油脂会造成身体负担，其实人体需要好油脂，好的油可以保持皮肤的滋润，还有帮助消化的功能。但好油从哪来？其实天然的坚果就属于好的油脂类，建议每天适量摄取坚果。

坚果的好处极多，首先，坚果里头有很多纤维，许多坚果被用来榨油，但在榨油过程这些纤维会被滤掉，吃整颗坚果可以保留住这些纤维，有帮助消化的功能；此外，坚果对素食者来说是十分重要的植物蛋白质来源，吃素的人十分需要补充坚果。

然而面对市面上众多品牌的坚果，该如何选择？食品大厂统一生机协理陈建浩指出，食品安全问题让大家开始重视食物的品质，以坚果来说，不添加任何额外的人工添加物，坚持保留食物原味，就是符合健康的好选择。以他们贩售的核桃来说，特地选用高半核比例核桃，非一般碎核桃，不使用农药、化肥，生长于水壤土质皆天然的环境，不仅口感满分，还可以确保让人体获得真正的营养。

不过，想补充坚果这类的好油之前，得要先减少坏油的吸收量，才能让好油进入身体里，因此聪明选择食物和正确烹调方式显得格外重要，尽量减少外食，并用蒸、煮方式代替油炸的料理。至于坚果一天吃多少量才正确？约一天约一个塑胶汤匙大小的份量，适量就好，否则吃太多还是会摄取过多热量。统一生机表示，为了让大家在中秋团圆夜也吃到健康，即日起到30日推出健康秋礼庆团圆礼盒，30多款商品任选两件83折，让健康的坚果好油陪大家一起过中秋。