玉雕月饼价值上万元 [热事件]

方卡东向记者展示玉石月饼

玉石月饼晶莹剔透，看上去美味诱人。

传统玉雕师傅露绝活一个玉石月饼价值上万元

一个假月饼，卖价上万元?这不是传说，而是真的!临近中秋，玉雕师傅方卡东又火了一把，他制作出的玉石月饼晶莹剔透，令人垂涎，更被中山大学非物质文化遗产研究中心收藏。

中秋节前夕，一则广州大叔制作假月饼卖价上万的消息广为流传，让广州传统玉雕师傅方卡东又火了一把，他用玉石雕刻月饼已有6年，从事玉石雕刻更是超过20年，今年，他创作的七星伴月玉石月饼还被中山大学中国非物质文化遗产研究中心所收藏。

1992年，方卡东先后坐大巴、搭轮船，花了整整两天时间，从福州来到广州。在老家时，他跟着师傅在寺庙中做修缮工作，来到广州是生活所迫。没想到从此扎根下来。

方卡东出生在福建农村，他回忆起小时候过中秋节，月饼真是稀罕得不得了。多年后，他却看着朋友家一屋子的月饼吃不完。2010年中秋节前，方卡东到朋友家做客，朋友说自己有70多盒月饼，即将过期也不知如何处理。当时，方卡东就萌生了制作不会过期的月饼的想法。

方卡东一开始尝试着用金沙石来雕刻月饼，记者看到，金沙石几乎不透明，*泽暗哑，倒是很像真月饼。但由于这种石料价值低，即使是成品一个月饼卖价约为200元，有客人向方卡东反馈为何不用些更好的玉石，让*泽更亮丽，更剔透，也不算白费了手工。

于是，三年前，方卡东尝试用金丝玉和玉髓来雕琢月饼，制作出来的月饼光滑润泽，玲珑剔透，也更受市场欢迎。

在方卡东看来，制作玉石月饼，最难的是选料，要求颜*纯净，不能有裂纹。今年中秋节前，方卡东采购了9吨多玉石，从中选出适合雕琢月饼的原料，总共制作了70余个月饼。一个常规大小的玉石月饼卖价高达8000~10000元，如果是一盒8个月饼的整套作品甚至可卖到12~15万元。

到目前为止，他卖出了四套玉石月饼的套装，大多是喜爱玉石的玩家收藏。跟开始几年相比，更多人认可。

玉石月饼

月饼达人：自制千个传统月饼送好友

今年中秋，月饼DIY成为最火的关键词之一，一位月饼达人就自制了上千个月饼送给好友。

今年中秋节前夕，肖美艳刚好处于赋闲状态，在半月的时间里做了上千个月饼，送给好友们品尝。月饼好吃又没有防腐剂，有朋友甚至提出让她做电商进行销售。

在肖美艳家中，她熟练地向记者展示了蛋黄莲蓉手工月饼制作的全过程，一个月饼的成本算下来在4元多，一套包装材料也要4元多，材料都是我从淘宝上买的。她说。

为了保证月饼的质量和口感，肖美艳还准备了不少秘密武器：可以称重时精确到克的电子秤、避免和面时沾手的硅胶刮刀、擀面团时不沾底的胶案板等等。原来，肖美艳是个烘焙达人，除了会做月饼外，还能做其他糕点，甚至会做生日蛋糕。

玉石月饼

肖美艳介绍，月饼的面皮主要是由带柠檬汁的糖浆、油、碱水(碳酸钠溶液)和小麦粉组成。月饼馅的制作就复杂一些，先是对咸鸭蛋的处理，要清洗掉影响口感的蛋清，只留下蛋黄，再用高度酒腌一下去除腥味。

光是这样还不够，还得涂上芝麻油，放在烤箱里烤3~5分钟，出炉后再涂一次。肖美艳说，这样做的目的是为了增加蛋黄的香味。完成之后，还要晾一会儿，让回香慢慢浸入蛋黄里面。

这么麻烦，不会嫌累吗?记者问道，肖美艳却认为这很有意思：烘焙是一种爱好，虽然做的过程累了一点，但是吃的时候就很开心。要吃好吃的、健康的，就要自己来做!