咋识别?
买时切片舔一口如有苦味可别买
南国都市报9月14日讯(记者蒙健)为进一步提高公众对苦葫芦瓜的认识和了解,增强自我保护意识,避免发生食物中毒事件。海南省食品安全委员会办公室(以下简称省食安办)通过发布今年第12号食品安全消费提示,提醒广大市民误食苦葫芦瓜或有致死风险。
据介绍,葫芦瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等,通常味甜,但也有极个别葫芦瓜由于生长过程中受异常气候及土壤等因素影响,产生变异,携带苦味基因。甜葫芦瓜有大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素,可以放心食用,但苦葫芦瓜含有一种植物毒素碱糖甙毒素,苦葫芦瓜的毒素受热不易破坏分解,误食数小时后就会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状;严重者则会表现为恶心、呕吐等症状,甚至带有脓血等类似于中毒的症状,更为严重者还可能导致死亡。
那么如何鉴别苦葫芦瓜还是甜葫芦瓜,省食安办建议,最好买之前要求菜贩切一小片下来,舔一口,如有苦味千万别买。除此之外,还可以通过外形鉴别,苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡,外表凸凹不平。
省食安办提醒市民,如果不小心误食了苦葫芦瓜,因目前尚无特效的治疗药物,医院目前采用的是催吐、利尿等方法处理。关于网络上流传喝蛋清解毒的做法,建议不要尝试。