张花冠化身大厨 料理杏鲍菇佳肴

嘉义县东石乡农会今天在港墘本会广场举办“杏福菇菇产品发表及品尝会”，县长张花冠化身成大厨，将杏鲍菇料理成桌上佳肴，让人食指大动。

东石乡农会自产杏鲍菇远近驰名，农会推出“杏福菇菇”系列产品，包括杏鲍菇香肠、杏鲍菇贡丸、杏鲍菇花枝丸及杏福养生谷粉等，上市后颇受消费者欢迎。

东石乡农会办理“杏福菇菇产品发表及品尝会”，除展售各种杏鲍菇产品外，张花冠也化身为大厨，与稻江科技管理学院餐饮管理学系主任吴文智示范料理杏鲍菇加州风味卷，现场香气四溢，令人垂涎三尺。

张花冠表示，杏鲍菇是东石乡农会推广非常成功的特产，吃起来口感不输给鲍鱼，相当适合平常爱吃肉的民众来取代肉类，吃素的民众更是十分适合享用。

东石乡农会指出，品质优良的有机杏鲍菇，是农会重要农特产之一，由于口感佳，荣登今年中秋节烤蔬菜冠军。