友善耕作阳光晒谷 瑞田日光米享誉

“让生活更美好的农业达人”18南投县农民汤英华以友善农法耕作、用阳光晒稻谷，米粒品质饱满香甜，并自创“鹿谷乡瑞田日光米”品牌，走出不一样的路。

“收割后，本来只是晒一些米自己吃，结果好友来访留下吃饭，一吃，都说好吃，与众不同”。鹿谷乡瑞田村小农夫妻汤英华、曾盈婷民国101年开始用自然阳光晒米，虽然耗费时间等稻谷晒干，期间还要不断翻动，辛苦、产量少，不过做成的饭粒弹牙，米香浓郁。

汤英华民国80年退伍后，留在家中帮忙务农，101年开始，将家中田地另外划出1.3甲地，种植台梗9号稻米，收割后不用烘谷机，改用天然阳光晒谷，第一年还须“看天晒谷”，若天气转阴，就要赶快收，以免下雨淋湿，第二年才搭建温室。

汤英华说，夏天一期稻作，稻谷须阳光曝晒5天到6天，每天10小时，冬天的二期稻作因日照短，须晒10到15天，每1个小时还须人工翻动4次，让稻谷平均受热，才不会晒坏，而利用阳光日晒的米粒“还是活的”，制成米饭后，口感独特、滋味浓郁。

“烘谷机虽然快，24小时就烘干，但我们求的是品质”。汤英华说，瑞田村在浊水溪上游，水质甘甜，土壤富含有机质，田里种植台梗9号米，以友善农业精神，减少施药，虽然一期大概只有5000公斤白米或糙米产量，不过配合日光晒谷，品质人人称赞，让一切值得。

除阳光晒谷，秋冬的二期稻作麻雀多，常偷吃田间饱满稻穗，“稻草人吓不走，放鞭炮又不环保”，几经苦思，汤英华想出“防鸟线”，在稻穗间拉起一条条棉线，麻雀要偷吃稻穗时碰到棉线，误以为是陷阱，不敢再往下探进，虽然效果有限，但不失环境友善。

今年开始，汤英华再想出“鸭间稻除螺”作法，他放养小鸭去啃食田里的福寿螺，减少使用农药，小鸭的粪便还是现成肥料，待收割稻谷时，鸭群则豢养一旁，肉鸭待更成熟，蛋鸭则等着下蛋，一举数得。

为了在最佳时机播种、收割，汤英华花费新台币数百万元，购买曳引机、割稻机，可依节气、稻谷状况，自行决定最佳翻土、播种、收割时间，而不用排队等候聘用农机协助。忙完自家农务，他也驾驶收割机为其他农民割稻，物尽其用。

汤英华秉持友善农法耕作，稻谷用阳光曝晒，再交国立中兴大学农产品农药残留检测中心检验通过，安全无虞，并自创“鹿谷乡瑞田日光米”品牌，包装印着他照片，如此自信背书，令人感觉吃得安心，也成功打响知名度，由于产量不多，目前仅直接自销。