远离文明病 试试地中海饮食

饮食失衡，缺乏身体活动，形成肥胖、高血压、高血脂等代谢症候群因子，让现代人容易罹患心血管及各种慢*病，天晟医院营养师潘璇凯提醒，维持生活健康除运动和饮食均衡，可以尝试地中海饮食法，远离文明病。

潘璇凯解释，地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部地中海沿岸的南欧国家，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，这也是公认的健康饮食型态，能远离肥胖，有效降低慢*病，包括糖尿病、高血压、肥胖、心血管疾病及代谢症候群的发病率及死亡率，保护大脑血管免受损伤，降低中风、记忆力减退及罹患心脏病的风险。

他建议，地中海饮食的组成，肉类选择鱼类或鸡、鸭、鹅等白肉，食用油脂则以单元不饱和脂肪酸为主，如苦茶油、橄榄油、芥花籽油。另外应该多食用蔬菜、水果、坚果类和全榖类，搭配少量红肉如猪、牛、羊等，适量饮酒，以红酒为例，男*建议每天约240c.c.，女*约120c.c.。

实践健康生活很简单，潘璇凯指出，配合地中海饮食，养成聪明吃、多运动、天天量体重。也欢迎民众健康咨询，由营养师为健康把关。