河豚禁食令有条件放开 聚焦

法律法规网综合：河豚禁食令有条件放开河豚禁食令有条件放开具体规定？~今后，中国的饕客们将再也不用偷偷摸摸去品尝鲜冠天下的河豚鱼了。

今年9月5日，国家农业部、国家食品药品监督管理局等三部委联合签发《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》(以下简称开禁通知)。

这也意味着，自1990年起，饱受争议、历经政策波动的河豚禁食令，终于在26年之后，可以有条件地合法化食用了。

澎湃新闻(www.thepaper.cn)采访养殖业者得知，上述有限开禁令将对河豚养殖业产生重大影响，被抑制了近三十年的市场需求将随着此次政策放开而持续上扬。

据了解，在日本、韩国等地，河豚早已在市场上正常流通。美味河豚与中毒争议

中国人对河豚鱼的爱好流传已久。最脍炙人口的诗句当属苏东坡的蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。在江苏一带，河豚与鲥鱼、刀鱼一起并称为长江三鲜。

河豚味虽鲜美，但其体内的河豚毒素是剧毒的。据报道，河豚毒素能够阻断钠离子内流，封闭神经轴突传导能力，导致神经麻痹引起死亡。0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。

也正基于安全的考虑，1990年，卫生部出台一道禁令《水产品卫生管理办法》明确：河豚鱼有剧毒，不得流入市场。在此之前，作为千年来的美味，河豚鱼中毒致死的人虽偶有发生，但监管方面一直处于空白。从此，在政策层面，河豚鱼的食用与养殖，一直游走在灰*的边缘地带。

此次国家三部委有条件放开政策便是这种思路的延续通过河豚鱼源基地的备案来确保规范化养殖，再通过对于河豚鱼加工环节的严格审核，确保流入市场的河豚鱼安全无毒。

中国河豚鱼养殖龙头企业、大连天正实业有限公司董事长孟雪松告诉澎湃新闻，这和中国人多、餐馆以及厨师难以集中管理等原因也是分不开的。这也使得河豚的解禁之路反复而漫长。